Non abbiamo inventato nulla

A housekeeping account book should invariably be kept, and kept punctually and precisely. The plan for keeping household accounts, which we should recommend, would be to make an entry, that is, write down into a daily diary every amount paid on that particular day, be it ever so small; then, at the end of the month, let these various payments be ranged under their specific heads of Butcher, Baker, &c.; and thus will be seen the proportions paid to each tradesman, and any one month’s expenses may be contrasted with another. The housekeeping accounts should be balanced not less than once a month; so that you may see that the money you have in hand tallies with your account of it in your diary. Judge Haliburton never wrote truer words than when he said, “No man is rich whose expenditure exceeds his means, and no one is poor whose incomings exceed his outgoings.”

Un libro delle spese di casa andrà sicuramente tenuto, e tenuto in maniera precisa e puntuale. Il metodo per tenere la contabilità di una casa, che è da consigliare, è di scrivere su un diario ogni piccola somma spesa in quel particolare giorno, anche se minuscola; poi, alla fine del mese, bisogna ordinare questi vari pagamenti sotto la specifica voce di macellaio, fornaio eccetera; a allora si vedranno gli importi proporzionalmente pagati a ciascuno di questi commercianti, e se qualcuna delle spese del mese possa essere in contrasto con un'altra. Il libro dei conti dovrà essere analizzato non meno di una volta al mese; in modo che possiate vedere che il denaro che avete in mano coincida con quello che risulta dalla contabilità. Il giudice Halibutorn non ha mai scritto parole più vere di quando affermò "Nessun uomo di cui le spese superano le entrate è ricco, e nessuno di cui le entrate superano le spese è povero".


Isabella Beeton The Book of Household Management

Londra, 1861